Trà nhân sâm ôlong -phần 2
Trà nhân sâm ôlong -phần 2 Oolong - còn gọi là Ô Long, là một giống trà có hương vị đặc trưng và là sản phẩm nổi tiếng của người Trung Quốc. Thời xưa, trà Oolong đã đi vào các nghi lễ long trọng và trở thành một thứ cống phẩm cho vua chúa
TRÀ NHÂN SÂM Ô LONG

Giới thiệu chung: Oolong - còn gọi là Ô Long, là một giống trà có hương vị đặc trưng và là sản phẩm nổi tiếng của người Trung Quốc. Thời xưa, trà Oolong đã đi vào các nghi lễ long trọng và trở thành một thứ cống phẩm cho vua chúa. Trà Oolong đã xuất hiện cách đây khoảng 400 năm tại tỉnh Phúc Kiến – Trung Quốc và thời nhà Minh. Đặc tính của trà Oolong là không sử dụng bất kì hương hay phụ gia nào trong quá trình chế biến, mà đó là mùi hương đặc trưng sẵn có của trà Oolong. Để có được thành phẩm trà Oolong thì từ nguyên liệu tươi thu hái về phải mất hơn 30 tiếng qua nhiều công đoạn khác nhau như: làm héo, quay thơm, diệt men, định hình và cuối cùng là đóng gói tạo ra nhiều chủng loại trà Oolong theo thị hiếu người tiêu dùng. Nhìn chung sản phẩm Oolong đều có hình thể màu xanh đen, bóng, hình cầu. Riêng Nhân sâm Ô Long có thêm một chút cây Đinh Lăng (thay thế Nhân Sâm) để bất kỳ ai cũng có thể sử dụng được.

1.      Xuất xứ: trồng và chế biến tại An Khê – Phúc Kiến – Trung Quốc

2.      Loại trà: trà đỏ qua chế biến

3.      Chế biến: Làm héo -> Làm xanh -> Sao thanh -> Vò sấy -> Sơ chế -> Tinh chế -> Trà thành phẩm

Lá chè làm héo được 2 - 3 giờ, thì đưa đi lắc bằng thủ công (xoay sàng cho chè dập một phần) hoặc quay hương trong lồng tre, rồi đảo trộn rải đều lại hoặc cho chè héo sang sàng ở thùng quay kiểu lưới. Sau đó trả lại sàng héo, tiếp tục làm héo. Kết thúc quá trình làm héo và lên men kết hợp, tổng thời gian của quá trình này không ít hơn 12 giờ. Sau đó đưa chè đi diệt men.

Diệt men giống như trong sản xuất trà vàng.

Vò chè mục đích và yêu cầu giống như trong sản xuất trà vàng, nhưng không vò nóng. Vò chè quấn trrong vải – bó quả - cho thành viên chè tròn đặc biệt không có ở các loại trà xanh khác.

Từ sấy sơ bộ đến kết thúc giai đoạn ủ nóng cuối cùng, thực chất là quá trình chế biến nhiệt phối hợp với làm khô chè từng đợt. Nhờ quá trình này mà tăng cường mầu nước của trà, chuyển hoá vị trà và nhất là làm tăng hương thơm đặc trưng của trà ô long.

4.      Màu sắc và hương vị: Hương mùi hoa tươi rất thơm và bền, vị nồng hậu, nước xanh hoặc xanh vàng, bã xanh

5.      Công dụng:

-          Trà Ô long có tác dụng như  trà xanh: giúp phòng chống ung thư, tim mạch, viêm khớp sâu răng.

-          Trà Ô long giúp giảm hẳn nguy cơ xơ cứng động mạch, tiểu đường, nhất là béo phì.

-          Trà Ô long làm chậm quá trình lão hoá da, ngăn ngừa sự hình thành của tàn nhang và những nếp nhăn.

6.      Cách pha trà:

-          Bước 1: Chuẩn bị trà và trà cụ

-          Bước 2: Tráng ấm chén với nước sôi để tiệt trùng đồng thời tráng tình trạng giảm nhiệt độ nước khi pha.

-          Bước 3: Cho trà vào ấm, số lượng tùy theo khẩu vị, thông thường là 5g/500ml nước. Có những nơi sẽ cho lượng trà bằng 1/6 dung tích ấm.

-          Bước 4: Đánh thức trà: rót một ít nước sôi ( chỉ ngập trà) rồi đổ ngay để trà không chát và loại bỏ những yếu tố làm ảnh hưởng đến hương vị. Hay nói cách khác là “ đánh thức lá trà”, giúp lá mở nhanh và thoát hương hiệu quả.

-          Bước 5: Hãm trà: Đổ nước sôi vào ấm tuỳ theo lượng trà và số người uống và đậy nắp lại. Tiếp tục rót nước quanh ấm để hãm trà trong vòng 01-02 phút cho lần pha đầu tiên. Thời gian hãm trà tăng dần cho những lần pha tiếp theo ( trà Ô long có thể dùng đến nước thứ 05)

-          Lưu ý: Nên dùng nước lọc tinh khiết hoặc nước giếng có hàm lượng ion kim loại nặng thấp nhất để pha trà. Chloroform trong nước máy hay các vi lượng trong nước khoáng sẽ làm trà mất hương vị.

-          Bước 6: Rót trà ra chuyên, có thể dùng một phễu lọc để giữ lại xác trà, giúp chén trà được thuần khiết.

-          Lưu ý: Sau mỗi lần pha phải rót hết trong ấm rồi mới thêm nước mới. Không nên hãm  trà quá lâu sẽ làm giảm hương vị trà.

-          Bước 7: Rót trà ra chén để thưởng thức

Lưu ý: Bảo quản trà ở nơi khô ráo, thoáng mát





  • Giỏ hàng của bạn
    Giỏ hàng hiện rỗng
    Tổng tiền: 0.000 vnđ
    Các bài hay
    Trà thiết quan âm
    Thiết Quan Âm vốn được sản xuất ở trấn Tây Bình huyện An Khê có hơn 200 năm lịch sử
    TRÀ ĐEN SHAN TUYẾT CỔ THỤ ƯỚP HOA
    HỘP TRÀ PHÚ QUÝ AN LẠC: Được sản xuất và mang thương hiệu TRÀ VIỆT. Sản phẩm là sự kết...
    Những danh trà Trung Quốc nổi tiếng
    Cách gọi trà (lá trà) ở nhiều nước bắt nguồn từ phát âm ''cha'' Trung Quốc. Người Nga gọi là...
    Trà Hoa Cúc
    Trà thảo dược đã được biết đến như là một phương thuốc giúp thư giãn, chống cảm lạnh và điều...
    Trà Đạo Nhật Bản
    Ngày nay, nhắc đến Trà, nhiều người nghĩ ngay đến Trà đạo Nhật Bản, dù không phải ai cũng đã...
    Hương trà trong Hà Nội
    Thưởng thức trà Những thứ trà dân gian, ở đâu cũng có thể tìm thấy, nhưng cách thưởng thức và...
    Trà dược an thần
    11 loại trà dược an thần Nếu không may lâm vào tình trạng mất ngủ, đã dùng nhiều loại thuốc an...
    Lá sen chữa mỡ máu rất hiệu nghiệm
    Lá sen (Đông y gọi là Hà diệp hay Liên diệp), vị đắng, tính bình, tác dụng thanh thử, thăng...
    Các loại trà Trung Hoa
    Trung Quốc là quê hương của lá trà, người Trung Quốc là người biết đến cách trồng trà và chế...
    Trà Oolong Việt Nam
    Các giống trà Oolong cao cấp được trồng làm nguyên liệu chế biến thành các sản phẩm Oolong Việt Nam...
    logo
    lên đầu trang
                           1. Chính sách bán hàng, chính sách chất lượng
                           2. Chính sách Thanh toán và giao nhận
                           3. Chính sách bảo hành, đổi/trả hàng và hoàn tiền
                          
    4. Chính sách bảo mật thông tin khách hàng


    ==================================================================================

                                      CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ SỨC KHỎE VIỆT VINACOM

                              Địa chỉ Hà Nội: Số 247 Hoàng Văn Thái, Khương Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
                              ĐT: 04 6670 5470 -Hot: 0985 787 063 - Email: khoruou@gmail.com

                              Đại diện Hồ Chí Minh: Số 107 Nguyễn Hữu Cảnh, P22, Q. Bình Thạnh, HCM
                              ĐT: 08. 6294 5662 - Hotline: 0988 449 789 - Email: vinacomhcm@gmail.com

                              Đại diện Cần Thơ: Số 15 Lý Thường Kiệt, P. Tân An, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
                              ĐT:  07106. 252 253 - 0932 427 244 - 0903 008 588